Gisteravond het deeg gekneed. Vanochtend uit de bak op het aanrecht gelegd. Het deeg gevormd, laten rusten, weer vormen en in rijsmandjes gedaan. Nu ongeveer nog 2 uur laten rijzen.
Na het rijzen de oven in, 250 graden op een ovensteen voor een half uur. Ook in de oven staat een bakje waar ik wat ijsblokjes gedaan heb, voor de stoomvorming. Dit na een kwartier eruitgehaald.
Het brood ziet er heel smakelijk uit, kan bijna niet wachten om aan te snijden.