Via een recept van een collega heb ik zelf 2 kaasjes gemaakt. 5 liter volle melk, beetje karnemelk, stremsel. Je houdt er dan 2 kaasjes van ongeveer 200 gram over. Ik heb ze nog niet kunnen proeven want ze moeten rijpen. Voor jonge kaas 4 weken. De coating eromheen moest natuurlijk wel in stijl, in het zwart.
Zwarte coating 
Kaas