Boris bakt brood, steekt graag de BBQ aan, maakt van alles
In de middag begonnen met de buikspek te rubben met peper, zout, suiker, knoflookgranulaat en uiengranulaat. Het buikspek opgebonden en op de spit in de bastard.
Dit duurde een tijdje, 3 uur voor het buikspek op 76 graden was.
De bbq daarna opstoken tot 170 graden. De hasselback potatoes insnijden en een uurtje in de pan op de bbq leggen. Mais er na een half uur bij.
Op het laatst het buikspek snijden in 4 dikke plakken en aan beide zijden nog even hard grillen.
Zondag 28 juni ging de bbq om 9 uur in de ochtend aan. Dit om 10 kilo vlees te grillen. De bbq ging om 11 uur ’s avonds weer uit. Toen was de 5 kilo procureur omgetoverd naar pulled pork, en de 5 kilo buikspek tot perfectie gebracht.
Heerlijke gehaktballen gemaakt op de bastard. Recept van BBQ street.
Een tarte tartin gemaakt naar aanleiding van een aflevering van BBQ street.
Heel erg leuk om te doen, smaakte heerlijk al was een deel te zwart geworden.
Zelf grillworst gemaakt De hele dag bezig geweest en de grillworst op de bbq gelegd. Hierdoor krijgt de worst een heerlijke bbq smaak.
